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把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳、洛阳地区的风味食品之一。

成都醉郎餐饮不仅仅有鸡蛋灌饼这一个项目，还有很多饼类，酱香饼，千层饼，武大郎烧饼，锅盔等等。北方人喜欢吃饼，就跟南方人喜欢吃大米一样。

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来的时候叫我小夏就可以了哦~